top of page


7. feb. 2022
Te-tid
Inden så længe pibler de små nye brændenældeskud frem og alt mulig andet følger efter. Underet sker, endnu engang - det blir forår. Det...


15. sep. 2021
Tomat Ketchup
Plyndr din have og dit drivhus for solmodne tomater. Hent en bøtte honning fra naboens bier. Tag et par løg og et par gulerødder med ind...


27. jul. 2021
Solbær-rom
1/2 kg friskplukkede solbær 20 Solbærblade 8 spsk flydende honning 1 flaske rom Læg solbærrene nederst i et stort rent glas Hæld honning...


11. jul. 2021
Hyldeblomstsirup - smagen af sommer gemt på små flasker
20 Hyldeblomster 1/2 liter vand 1 citron rørsukker Pluk 20 hyldeblomster. Klip stilkene fra. Kog hyldeblomster, vand og citronen i skiver...


11. jul. 2021
Rosenscrub - sommerduft på glas
1 go' håndfuld rosenblade 400 gr sukker 150 gr kokosolie 1/2 citron Rosenblade og sukker blendes i en food-processor og tørres i ovnen,...


28. maj 2021
Tag foråret ind i en bøgeblads-salat
Det er lige nu du skal ud og tage foråret ind... Om lidt er det sommer. Træer og buske viser en vild palet af et utal af grønne farver,,,...


24. maj 2021
Et skud brændenælde.
Nu er det tid at tørre brændenældeskud til hele den lange vinter, som kommer engang på den anden side af den ventende sommer. Undervurder...


4. apr. 2021
Ramsløg Pesto
Ramsløgblade 5 buketter. Rib stilkene af og skyl bladene Olivenolie 3/4-1 dl Citronsaft af en hel citron Solsikkekerner, pinjekerner...


10. feb. 2021
Grydebrød
Engang åbnede jeg et lille bageri. Det Gode Brød (og det var længe før Shulstad stjal navnet). Jeg bagte og bagte flere nætter om ugen i...


9. sep. 2019
Sensommer-gyldengult-guld
Engang var de bare plukket i Tved Klitplantage. Nu er de ophøjet til kantareller fra Nationalpark Thy. Og de lever op til det nye navn og...
bottom of page